Asociación de Nutrición Especializada

¿Sabías que los arándanos se utilizaban antiguamente para prevenir y tratar las enfermedades relacionadas con las vías urinarias? Debido a un componente llamado ácido hipúrico   aumenta la acidez de la orina y no permite que se desarrollen las bacterias en este medio, resultando efectivo para evitar la inflamación de la vejiga urinaria, para prevenir la  cistitis , para los  problemas de riñones ,   próstata, uretra y para todos los problemas asociados con el tracto urinario en general.   Propiedades del Arándano Los arándanos son frutos del bosque que contienen muy pocos azúcares, y son ricos en antioxidantes y flavon oides. Entre las propiedades que posee, destacan las siguientes:  Los arándonos son ricos en componentes que nos ayudarán a detener el crecimiento de bacterias, y tratar dolencias en el aparato digestivo tales como la diarrea, la mala digestión, las inflamaciones intestinales o la gastroenteritis. Además, gr...

El  calcio  es el mineral más abundante del cuerpo, y es esencial para la nutrición y la salud general de tu cuerpo; constituye aproximadamente el 2 % del peso corporal total y contribuye en muchas de las funciones básicas del cuerpo. Es necesario consumir  entre 1.000 y 1.200 mg. por día para los adultos y 1.300 mg. por día para los adolescentes, aunque en ningún caso habrá que sobrepasar nunca los 2.500 mg. por día. ¿Cuáles son las funciones básicas del calcio? El calcio desempeña una serie de funciones básicas en el cuerpo: – Se utiliza el 99 % del calcio para mantener los  huesos  y dientes fuertes, para apoyar la estructura y la función del esqueleto. – El resto del calcio en el cuerpo, juega un papel clave en la señalización celular, contracción muscular, coagulación sanguínea y función nerviosa. – El calcio es utilizado por las células para activar ciertas enzimas y enviar y recibir neurotransmisores ...

Seguramente recordarás cómo tu madre insistía cada mañana diciéndote que el desayuno es la comida más importante del día. Y, efectivamente, a nuestros padres razón no les faltaba (incluso casi me atrevería a decir que si ahora eres tú quien ejerce el rol de padre, seguramente digas lo mismo a tus peques). Y es que un buen  desayuno  no es importante sólo para los niños y los jóvenes, también para los  mayores; a pesar de que cada día lo habitual sea que tendamos a descuidar la primera comida del día por las prisas, el estrés o simplemente las pocas ganas de comer. Teniendo en cuenta que el desayuno debería aportar entre un 20 a un 25% de las calorías que se consumen cada día, es evidente que nos encontramos ante una comida sumamente importante, sobretodo si tenemos en cuenta que durante 8 horas no hemos comido nada (que es el periodo de descanso durante el que dormimos). La importancia del desayuno para los niños y jóvenes Tanto durante la i...

Los carbohidratos tienen como función principal suministrar energía a nuestro cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso, los carbohidratos son muy importantes en la alimentación diaria, por ser nuestro principal combustible para realizar las actividades diarias y para que nuestro organismo funcione bien. Además de que los carbohidratos son la principal fuente de energía, tienen una ventaja sobre otros nutrientes, ya que al degradarse y sufrir una combustión para sacar la energía que almacenan, lo hacen de una manera más limpia y no dejan residuos tóxicos como el amoniaco que resulta del catabolismo de las proteínas, también los carbohidratos son indispensables para la contracción muscular, lo que demuestra que son necesarios a la hora de realizar actividad física y ejercicios, sobre todo si queremos obtener mejores resultados ya que, el rendimiento es mejor si tenemos la energía adecuada. Entonces si los carbohidratos nos aportan la energía necesaria para real...

Si tenemos en cuenta que nuestro cuerpo está compuesto en aproximadamente un 80% de agua, es fácil comprender por qué la hidratación es una acción sumamente importante para mantener un buen estado de salud. Entendemos por hidratación a la acción de consumir líquidos en variadas formas de modo continuo y permanente. Esta acción tiene por objetivo reemplazar los líquidos naturales que el organismo gasta en diferentes actividades, especialmente cuando se realiza ejercicio, a través de la sudoración o transpiración. Además, podemos decir que el agua es un elemento fundamental para el funcionamiento de cualquier ser vivo por lo cual el peligro de consumir los líquidos del organismo sin que estos sean repuestos puede generar severas complicaciones de salud. La hidratación es una actividad común que cualquiera de nosotros realiza para complementar aquellos líquidos perdidos o utilizados por el organismo. Si bien la mayor fuente de deshidratación puede ser la realización de ejercicio o de e...

   Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con  mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud . Si nos detenemos a pensar, veremos que las frutas y todos los vegetales, sobreviven a la intemperie, enfrentando todo tipo de condiciones y agresiones meteorológicas. Todo ello es posible gracias a las sustancias protectoras y  antioxidantes naturales  que poseen. En definitiva esas mismas sustancias son las que nos protegen cuando consumimos el alimento.   Es decir que nos beneficiamos absolutamente con todas esas  vitaminas y nutrientes que la fruta posee . Llenamos de vida todo nuestro organismo. ¿Qué beneficios nos aporta consumir frutas? Aportan una variedad y cantidad de vitaminas y minerales; principalmente  vitamina C. Hidratan el organismo rápidamente. Ayud...

¿Alguna vez has analizado el diálogo interior que tienes a la hora de comer? Seguro que si lo haces, encontrarás lo que yo he observado en mi; dos corrientes de pensamientos totalmente opuestas. Donde cada corriente tira en una dirección a la hora de tener un ataque de ansiedad. La primera de estas corrientes de pensamiento: Es la corriente que nos invita a comer lo que queramos, que nos dice que nos olvidemos de comer sano, que disfrutemos de la comida sin presiones, que no escuchemos a la otra parte de nosotros/as que nos exige comer de otra manera… ¿Te sientes identificado/a? En pocas palabras es una corriente que nos impulsa a satisfacernos al instante comiendo lo que sea. Y después de haberlo hecho nos encontramos con la misma insatisfacción. La segunda de estas corrientes de pensamiento: Es la corriente que nos exige que sólo comamos alimentos sanos, que nutramos nuestro cuerpo, que comamos aunque no nos guste, que seamos más rígidos/as con cómo nos alimentamos…...